不用担心称呼，好吃才是王道

金枪鱼不同部位做的生鱼片味道不同，可分为大肚、肚腮肉、裸头肉等

金枪鱼生鱼片一般切成5mm左右的厚片，然后点一点新鲜芥末蘸酱油

如何让章鱼吃好？以章鱼为主料，鲜章鱼、海鲜菇为配料，小米辣、小葱为调料，鲜酱油、糖、辣根混合而成的海鲜菇

练习章鱼用盐搓手腕上的淤泥，挤出章鱼的眼睛和嘴巴，从头部取出内脏

鱼怎样做好吃？

鱼的做法有很多种，有煮汤清蒸香煎红烧炖焖等各种做法，由于每种鱼的肉质不同，还有每个人的饮食口味喜好不一样，选择的烹饪方法也有所不同，每种做法都有它的独特之处，怎么做好吃要视个人口味和鱼的实际情况而选择烹饪方法，例如马友鱼，这种鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，脂肪含量高，非常适合砂锅油焖这种烹饪方法，能保持住鱼肉的细嫩，激发出鱼肉中的脂肪，挥发出一股鲜香味，非常美味可口，下面我给你简单介绍一下烹饪方法[玫瑰]准备两条马友鱼，每条七两重左右，去掉内脏清洗干净切块备用

双带鳞鳍梅鲷怎么做好吃？

这类鲷鱼清蒸最好吃啦！下面附上做法食材配方鲷鱼1条姜1块香葱3颗蒸鱼豉油2勺盐1汤匙鸡精1汤匙白糖1汤匙香醋1勺料酒1勺制作方法1.将黄鳍鲷处理清洗干净后，沥干水分在鱼肉上轻划三刀，取1匙盐均匀的涂抹鱼身备用2.取一盘子放上姜片，鱼肚也放些姜丝3.淋上一勺蒸鱼豉油，放上姜片，再淋上一勺料酒腌制10分钟，放上打葱结锅中倒入水大火烧开放上蒸格再放入鱼大火蒸8分钟4.利用蒸鱼的时间来调汁一勺蒸鱼豉油 一勺香醋 一汤匙白糖 一汤匙鸡精 搅拌均匀备用5.8分钟后鱼蒸熟后，去掉葱结，再淋上调料汁6.撒上葱花7.起锅烧热油淋在鱼身上，香味瞬间扑鼻而来8.撒上枸杞装饰就OK了小贴士如何判断鱼是否蒸熟可以看鱼眼睛，鱼眼睛凸出就代表鱼已蒸熟，或是用筷子戳一下鱼身

八带鱼怎么做好吃？

八带鱼的名字可真多，我们这里叫巴蛸也叫八爪鱼还有叫章鱼的，看见不少吃播们又管它叫爆头

八带鱼虽然名字比较多，其实常见的就有两种:长腿的短腿的一般长腿的颜色带点红色，因为腿长而肉多，所以比短腿的要贵一些，味道也要好上一些

因为生活在海边，八带鱼这种常见的小海鲜，可以说是经常食用的，也是我比较喜欢的一种小海鲜

它的烹调方法可以很多种，但是我觉得这两种做法，比较能对得起八带鱼的美味，就来和大家分享一下

八带鱼怎么做好吃一，海鲜菇拌八带鱼主料鲜活八带鱼，海鲜菇配料小米辣，小葱调料一品鲜酱油，白糖，辣根做法八带鱼用盐使劲搓洗去腕部的泥沙，把八带鱼的眼睛和嘴挤掉，从头部入手把内脏掏出来

把处理好的八带鱼清洗干净，切成段备用

海鲜菇洗净，大颗的用手撕成长条

小米辣和小葱切成小段备用

锅中入水，水在锅边起小泡时，把八带鱼入锅焯烫

烫至八带鱼略一打卷，即可捞出过凉水

把海鲜菇也入锅焯烫一下，捞出过凉后挤干水分备用

把海鲜菇八带鱼小米辣小葱拌在一起，淋上一品鲜酱油，挤上辣根，拌匀后即可食用

美味小贴士这种凉拌八带鱼的制作要点，主要在八带鱼的焯烫上，所以焯烫时切忌用沸水，因为那样容易把八带鱼烫老

只要锅边水起小泡，就可以把八带鱼入锅焯烫，八带鱼只要打卷即可捞出过凉，如果过冰水效果更佳

因为八带鱼本身就有咸味，为了突出它的口感和鲜味，所以调味用一点一品鲜酱油足够

感觉添加其它调料属于多余，不过这个可以按自己的口味来调

其实这种方法制作八带鱼，可以选择拌制的配菜还有很多，如:黄瓜尖椒等都可以

特点八带鱼入口鲜嫩，海鲜菇独有的香味浸染了八带鱼的鲜，加上小米辣的辣和辣根的呛，特别有滋味的一道下酒开胃菜

二

酱炸章鱼配料配料葱姜蒜，辣椒调料酱油，料酒，糖，蚝油

章鱼洗净去除内脏，去掉眼睛和嘴巴，搓去手腕上的泥沙，换刀成大块

将章鱼放入锅中，焯一下，捞出过凉水

将胡椒切片，放入锅中焯一下，取出

用油爆香葱、姜、蒜，放入酱油中翻炒，煮料酒，加些糖合成酱味